La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Querétaro, Citlalli Elizabeth Camacho Soltero, dio a conocer que se registró un aumento entre el 10 y 20 por ciento en las ventas en el sector restaurantero durante este periodo vacacional de verano.
“De un bajo mes de junio que sobre todo por las lluvias nos merma con la venta, por la baja movilidad, pero julio va repuntando históricamente el periodo vacacional representa un incremento de entre el 10, 20% porque también hay este personas de la ciudad que salen de vacaciones, pero por otra otras se recompensa con otras que llegan, entonces, va repuntando, va mejor, esta semana ha estado también mejor sin lluvia, eso nos ha beneficiado en su mayoría”, explicó.
Durante junio, las intensas lluvias afectaron la movilidad en diferentes puntos de la ciudad, lo que provocó una baja considerable en la asistencia de comensales, especialmente en el centro histórico y zonas cercanas.
“No solo en el centro, en toda la zona porque la gente por ciertas inundaciones también deja de ir entonces, llueve y la gente como que se le da un poco de temor salir y eso afecta muchísimo en la movilidad o igual si te agarra en la calle de también buscas la manera de irse, entonces, sí nos afecta el tema de la lluvia bastante”.
La dirigente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados también señaló que el regreso a clases en universidades representa otro repunte para el sector, ya que incrementa la asistencia a diversos establecimientos.
